लंगर वाली दाल रेसिपी ,Langarwali dal - amritsari dal in hindi

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langar dal

लंगर वाली दाल  बहोत ही ज्यादा नॉर्थ इंडिया में पसंद की जाती है। गुरुद्वारा में यह दाल परोसी जाती है। इस दाल का एक खास महत्त्व होता है। यह बहोत ही आसान रेसिपी है जो की आप आसानी से अपने घर में बना सकते है।


यह रेसिपी इंगलिश में पढ़े -Amritsari Dal Recipe in english

Recipe Details for making लंगर वाली दाल below:

लंगर वाली दाल  Recipe-Langar Wali Daal in Hindi

Prep Time : 4 घंटे (Soaking time)
Cook Time : 45-50 min
Total Time : 4 hours 45 min
Main Ingredient :काला उरद दाल
Serves :2-3
Cuisine : North Indian

Ingredients:
  • काला उरद दाल - 1 cup
  • चना दाल - 1/2 cup
  • नमक  स्वादनुसार 
  • लहसुन - 8-10 nos
  • अदरक का पेस्ट - 2 tbsp
  • हरी मिर्ची - 2 medium size
  • हल्दी  - a pinch
  • तेल  - 2 tbsp
  • Butter - 1 tbsp
  • लाल मिर्च पाउडर -a pinch
  • कटा हुआ प्याज - 1 small size 
  • हरा धनिया - for garnishing
  • पानी ,दालों को पकाने के लिए ( approx 4 cups)
Method/Assembling: 
  1. दोनों दालों को अच्छी तरह से धोके 4 -5 घंटे के लिए साफ पानी में भीगो दीजिए।
  2. दालों को drain करले और प्रेशर कुकर में डाल दीजिए। 4 कप पानी ,1 टेबलस्पून अदरक पेस्ट ,6 -7 लहसुन और हरी मिर्ची डाल दीजिए। 
  3. इस मिक्सचर को 7 से ८ व्हीसल तक मीडियम धीमी आंच पे Pressure Cook करे।चमच से दालों को मैश (mash )करले।
  4.  बचे हुवे लहसुन को काट ले। तेल को गरम करे। 
  5. कटे प्याज के साथ लहसुन और अदरक डाल कर भून ले।
  6. अब दालों को भुने प्याज के साथ डाल दे। नमक ,लाल मिर्च और हल्दी पाउडर डाल कर मिला ले।
  7. दाल को अच्छे से १० से 15 मिनट तक बॉईल करे।
  8. गरमा गरम परोसे।


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authorHey there,I'm Priya Joshi -Girl behind this blog.I live in Pune with my husband.I started journey as food blogger in 2014..I have done my graduation in computer applications.so,basically i have software background.Apart from that i love cooking a lot ,I love to try new recipes and love to replicate them at home as well.
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